|
|
Visragout Met Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram meergranen rijst,
1 grote ui,
1 preitje,
500 gram kabeljouwfilet,vers of diepvries,
olijfolie,
1 zak italiaanse groentenmix,
1 pot AH visfont(380ml),
40 gram bloem,
italiaanse kruiden,
zout,
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst in 20 minuten gaar.
Maak de ui, en prei schoon en snijd hem in stukken.
Snijd de kabeljauw in blokken.
Verhit in een wok wat olijfolie.
Bak de ui en prei zachtjes in de wok.
Voeg er de italiaanse groentenmix bij en roerbak dit voor 3 minuten.
Voeg al roerend de bloem toe en daarna de visfont al roerend.
Laat de ragout ca 8 minuten koken.
Laatste 4 minuten de vis toevoegen en mee laten verwarmen.
Maak het op smaak met zout en peper en wat italiaanse kruiden.
Spoel d timbaaltjes of kopje om met koud water.
Schep de rijst daarin en druk goed aan.
Keer het op 4 borden.
Schep de ragout er omheen.
|
|
|